Cinq siècles d’histoire
Le capitaine suisse Apvril le Philipponnat, implanté dès le 16ème siècle à Ay était déjà propriétaire au lieu-dit Le Léon, où la Maison cultive toujours ses vignes aujourd’hui. Les actes anciens en font état dès 1522. Cette année a ainsi été retenue comme la date symbolique de l’origine familiale des Philipponnat en Champagne et des seize générations qui s’y sont succédé. Les cuvées 1522 témoignent de cette longue tradition.
L’assemblage de Grands Crus qui les compose s’organise autour du Pinot Noir des parcelles historiques du Léon, mis en valeur par un Grand Cru du Nord de la Montagne de Reims, et un autre de la Côte des blancs, généralement Mailly et Le Mesnil-sur-Oger, vinifiés en majorité sous bois et sans fermentation malolactique. 1522 est ainsi le fruit des trois grands terroirs de craie en Champagne, tout en minéralité, en complexité et en équilibre. Chaque bouteille de 1522, dosée en extra-brut (4g/l), est élevée en cave six à huit ans, jusqu’à son apogée.
1522 Blanc
An early engraving of the village of Ay adorns the 1522 label. Ay has been home to the Philipponnat family for five centuries, and certainly produces the most remarkable Pinot Noir cru with the most marked minerality in the whole of Champagne. It takes this characteristic to the extreme, right down to the spices: from ginger in cooler years to chilli in hotter ones, transitioning through the many nuances of pepper from white to black.
1522 Rosé
1522 Rosé is a Premier Cru. It owes its colour to the inclusion of red Mareuil wine or rosé de saignée from Clos des Goisses vines. The light tannins of Pinot Noir give it a vigour that combines with its natural acidity to restrain and preserve its fruity aromas, further accentuating its slightly spicy character.
